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【希少】龍笛珈琲 自家焙煎 無農薬コーヒー豆 100g <東ティモール産ピーベリー>

¥1,980 税込

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発送予定:2022年12月5日 から順次発送

この商品は3点までのご注文とさせていただきます。

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【商品発送に関して】コーヒー豆を50度で水洗いし手作業でピッキング、小型の焙煎機で焙煎しておりますので多少お時間をいただけましたら幸いです。

【豆の状態でお渡し】コーヒー豆を粉の状態にしますと、すぐに劣化してしまいますため、コーヒー豆そのままの状態でのお渡しとなります。

<龍笛の生音を聴かせたマイルドなコーヒー>

クラシック音楽を聴かせた日本酒をヒントに、龍笛珈琲を作りました。

一般的に珈琲生豆は、豆そのものは無農薬栽培であっても船への出荷時に防虫剤・防カビ剤で燻蒸されています。そのため50度のお湯で一度洗います。そして、小型の焙煎機で龍笛の生演奏を聴かせながら焙煎します。

50度洗いをし、龍笛の生音(周波数432Hz)を聴かせながら焙煎をしたコーヒー豆は、マイルドな口当たりになり、何杯でも飲めるコーヒーとなります。

生産地の東ティモールのアイナロ県マウベシ郡は標高が高く、1,300~1,700メートルの山間部に位置し、日中の陽射しの強さに比べて朝晩の冷え込みが激しい地域です。年間降雨量も比較的多く、おいしいコーヒーが育つ条件に恵まれています。2007年に有機JAS認証を取得した、無農薬・有機栽培(オーガニック)のフェアトレードコーヒーです。

その中でもさらに希少なピーベリーとなります。

コーヒーを淹れる際、お茶と同じように温度を下げてください。お湯をコーヒーケトルやその他の容器に移し、85度から90度くらいのお湯にして淹れてください。

アイスコーヒーにする場合は、コーヒー豆を細めに挽いてから淹れてください。

今回は限定25個の販売となります。

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